夏至是二十四节气当中的第十个节气，夏至一到也就意味着炎热的开始，南方会逐渐的进入潮湿的梅雨季节，而北方也到了暴雨来临的高峰，往后受到副高影响，会出现伏旱现象。为了应对伏旱，人们常常在夏至进行防病虫草害、中耕培土、畜牧防暑等活动，以保证丰收。

夏至的风俗有哪些

夏至称人：在古代，夏至日有称人的习俗。人们在这一天称重，以验肥瘦，祈求吉利，表达了对美好生活的强烈愿望。

食夏至饼：农家在夏至时会擀面为薄饼，烤熟后食用，或祭祖后分赠亲友，称之为“夏至饼”。此外，江南地区还有食麦粽的习俗，麦粽不仅作为食物，还作为礼物互相馈赠。

食夏至面：夏至吃面在多地都很流行，新麦在此时已经登场，吃面既有尝新的意味，也有提醒人们注意防暑降温的用意。

祭神祀祖：夏至时值麦收，自古就有祭神祀祖的习俗，人们感谢天赐丰收，并祈求来年的好运和丰收。

给牛改善伙食：夏至这天，古人会煮麦仁汤喂牛，据说这样牛喝了身体会更健壮，能更好地劳作。

夏至对农业的影响

促进作物生长：在夏至之后，阳光照射时间增加，有利于农作物进行光合作用，积累更多的养分。同时，适当的温度也有助于农作物的生长和发育。

高温与干旱：高温天气会导致土壤水分蒸发加快，如果降雨不足，就会对农作物的生长造成不利影响。

病虫害多发：高温和湿润的气候条件为病虫害的繁殖提供了有利的环境。例如，水稻的纹枯病和稻瘟病在夏至期间容易流行，给稻米产量带来很大的损失。