核心功效

清热去火、保肝明目

简介

石决明，一般指皱纹盘鲍的壳。鲍鱼壳是我国医药史上应用很早的中医药材，名叫石决明，有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症。鲍鱼壳的内面色泽光亮绚丽，具有珍珠般的光泽，还是制做镶嵌家具螺钢和贝雕的良好材料。

功效与作用

1、清热去火：石决明性寒，入肝经，这类药材含有大量的寒气，食用之后能中和体内的热气，起到清热去火作用，尤其是对肝火上亢有特效。

2、保肝明目：眼睛受肝脏的影响很大，肝脏内火过甚，容易出现头晕脑胀，目赤内障等症，石决明有很好的降肝火的作用，可起到保肝明目的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、脾虚泄泻者、低血压患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、石决明龙牡粥

将煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁；放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2-3分钟，即可食用。

2、石决明鲍鱼汤

将鲍鱼用清水浸发，洗净切丝，并用水加盐煮过；石决明洗净、打碎，用纱布包好，菊花、枸杞子洗净；先水煎石决明约半小时，去渣取汤，并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内，再文火煮一小时，调味即可。