寒露节气一般与重阳节在时间上相近，因“高”与“糕”谐音，有“步步高升”之意，所以九九登高之后，便有了吃花糕的习俗。然而在我国南方，因寒露时节气温下降迅速，鱼儿会游向水温较高的浅水区取暖，所以人们喜欢外出钓鱼，便有了“秋钓边”的说法。

寒露节气，菊花盛开，为除秋燥，人们会用菊花和糯米加上酒曲制成菊花酒饮用，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。寒露时节，金秋的香山层林尽染，漫山红遍，如诗如画。因此，上香山赏红叶便成了北京市民保留下来的传统习惯。

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。

寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。

中国古人将寒露分为三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。寒露时节，中国南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。