高铁上不能带的东西主要有国家禁止或限制运输的物品、规格或重量超过规定的物品、损坏或污染车辆的物品、动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品，法律、法规、规章中规定的危险品（如鞭炮、汽油、煤油等易爆、易燃、自燃物品和杀伤性剧毒物品）和承运人不能判明性质的化工产品等。

根据《铁路安全管理条例》规定旅客免费携带品的重量和体积规定如下：

1、儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米。杆状物品不超过200厘米；重量不超过20千克。2、残疾人旅行时带的折叠式轮椅可免费携带并不计入上述范围。

旅客应自觉接受、配合铁路部门在车站、列车实施安全检查。经检查发现携带可疑物品的，旅客应自行取出并接受进一步检查。对拒绝接受安全检查或者坚持携带上述物品的旅客，铁路安检工作人员依法禁止其进站乘车。

除上述禁止携带的物品之外，还有限量携带的系列物品。例如，不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂，不超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器，安全火柴2小盒，普通打火机2个。