磷肥是以磷为主要养分的肥料，磷肥肥效的程度和快慢，取决于磷肥中有效的五氧化二磷的含量、土壤性质、施肥方法、作物种类等。

磷肥按所含磷酸盐的溶解性可分为三类：一是水溶性磷肥，其主要成分是磷酸一钙，易溶于水、肥效较快。如普通过磷酸钙、重过磷酸钙等。二是枸溶性磷肥，其主要成分是磷酸二钙，微溶于水而溶于水2%枸橼酸溶液，肥效较慢。如沉淀磷肥、钢渣磷肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥等。三是难溶性磷肥，其主要成分是磷酸三钙。微溶于水和2%枸橼酸溶液，须在土壤中逐渐转化为磷酸一钙或磷酸二钙后才能发生肥效。如骨粉和磷矿粉。

磷肥的主要作用有：增加农作物的产量，提高农作物的质量;增加谷类作物的分蘖量以及籽粒的饱满度，提升瓜类、茄果类蔬菜、果树等农作物的结果率;促进浆果成熟、提高含糖量、色素和芳香物质;增加油料等农作物的含油量和甜菜、甘蔗、西瓜等农作物的糖分含量等。

合理施用磷肥，可以增加农作物产品，改善农作物品质，促使瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果。