茄子的标准热量是每100克21大卡。一根茄子以150克计，可食部分140克，热量为32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克热量为21大卡。

　　茄子的热量是多少

茄子的热量是每100克有热量21大卡，茄子的脂肪含量并不高，100克的茄子，只有0.2克热量，相当于走路13分钟消耗的热量。

　　茄子主要的营养物质

热量：23.00大卡

碳水化合物4.90克

蛋白质1.10克

纤维素1.30克

脂肪0.20克

维生素P：750毫克