沙姜的功效跟作用有行气止痛、健脾和胃、促进消化、治疗胃寒、心腹冷痛、牙痛。沙姜又名山奈，是姜科植物山柰的根茎部分，颜色为淡绿色或绿白，一般作为调料食用。

沙姜的功效与作用主要有：

行气止痛

沙姜具有理气止痛的作用。因为中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

健脾和胃

沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，有健胃消脾的作用，肠胃不适食欲不振的时可以食用沙姜。

促进消化

沙姜还能促进消化，因为对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

治疗胃寒、心腹冷痛

沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

治疗牙痛

将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。