谜爱阁生活网

特级面粉是什么面粉 什么是特级面粉

生活小常识  2025-02-12 11:59:54  热度:33℃

特级面粉是用小麦内胚乳的中心部分磨制而成的,是最纯、等级最高的一类商业面粉。特级面粉主要分为五种,分别为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉。

特级面粉是什么面粉 什么是特级面粉

特级面粉是什么面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物,在中国北方大部分地区当作主食,同时在北方又被称为“白面”。一般来说,按面粉中蛋白质含量的多少可以将面粉分为四类,分别为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。但实际上,这四种面粉的基础之上还有更高级的面粉,如面包粉、蛋糕粉、特级粉、富强粉等。

特级面粉是什么面粉 什么是特级面粉

其中,特级粉主要分为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉这五种。划分这五种面粉的标准为它们的抽粉率不同。其中,特等特级面粉的抽粉率为40-60%,而一等特级面粉为60-70%;精特级面粉被认为是最佳的面包面粉,抽粉率为70-80%,中特级面粉抽粉率为80-90%,而普通特级面粉为90-95%。

最近更新

  • 鱼缸放在客厅什么位置最好

    鱼缸放在客厅什么位置最好

    2025-02-12365阅读

  • 地软包子馅的配料 地软包子馅的材料

    地软包子馅的配料 地软包子馅的材料

    2025-02-12394阅读

  • 咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西

    咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西

    2025-02-12354阅读

  • 珍珠粉面膜怎么做 珍珠粉面膜功效

    珍珠粉面膜怎么做 珍珠粉面膜功效

    2025-02-12360阅读

  • 芒种节气相关诗词 芒种的又名

    芒种节气相关诗词 芒种的又名

    2025-02-12347阅读

  • c照可以开什么车 c照能开哪些车

    c照可以开什么车 c照能开哪些车

    2025-02-12335阅读

  • 生石决明的功效与作用 生石决明有什么功效

    生石决明的功效与作用 生石决明有什么功效

    2025-02-12285阅读

  • 无症状感染者14天后会自愈吗 无症状感染者14天后会不会自愈

    无症状感染者14天后会自愈吗 无症状感染者14天后会不会自愈

    2025-02-12275阅读

  • 硬卧软卧的区别 硬卧和软卧有什么不同

    硬卧软卧的区别 硬卧和软卧有什么不同

    2025-02-12287阅读

  • 小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾用什么水焯水

    小龙虾焯水用冷水还是热水 小龙虾用什么水焯水

    2025-02-12272阅读