日出是自然界中最雄伟壮丽的景色，千百年来被古往今来的诗人作家赞颂过许多次。日出，指太阳初升出地平线或最初看到的太阳的出现。指太阳由东方的地平线徐徐升起的时间，定义为日面刚从地平线出现的一刹那，而非整个日面离开地平线。

日出时太阳光因为受到地球大气层灰尘的影响而产生瑞利散射，这时的天空会弥漫着霞气，日出的霞气较日落的淡雅，因为日出时大气层里的灰尘较日落时少。

因为太阳光会受到地球大气层的影响而产生折射，所以当太阳仍未升上地平线时，人们已看到日出的景色，这是每天日出时产生的错觉。中国古代天文学家曾记录名为“天再旦”的罕见天文现象，意思是同一天接连出现两次日出的情况。通常是由于清晨五点到七点的日全食所引起的天文奇观，第一次日出时，天色又逐渐暗去，接着又迎接第二次日出。