鸡肉洗净，用刀把鸡肉划几道口子，煮鸡肉的时候更入味。然后往锅里放入适量的水，把鸡肉放入煮锅中。把生姜切好片，放入煮锅中，跟鸡肉一起煮，水开之后煮两分钟把水倒掉，捞出鸡肉，再用清水清洗一遍即可去除腥味。

鸡肉没有料酒怎么去腥

鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的肉类之一，其营养价值不仅丰富，口感也十分的鲜美，可以烹饪成各式各样的美味。鸡肉富含人体所需的各种氨基酸类，含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

而且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，不仅适用于热炒、炖汤、还可做成凉拌菜，不过在料理鸡肉之前，要给鸡肉去腥味，而去腥大家都是直接用的料酒，如果没有料酒怎么办呢?不妨试试以上介绍的方法。