中国面积最小的三个省分别是海南省、台湾省和宁夏省(宁夏回族自治区);海南省的陆地面积约是3.54万平方公里，台湾省的面积约是3.62万平方千米，宁夏省的面积约是6.64万平方千米。

1、海南

海南省位于中国大陆最南端，海南省行政区域包括海南岛和西沙群岛、南沙群岛、中沙群岛的岛礁及其海域;海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。

传统的四大名菜有文昌鸡、加积鸭(番鸭)、和乐蟹和东山羊，海南的特色小吃更是数不胜数，有清补凉、竹筒饭和椰子饭等等。

2、台湾

台湾省位于中国大陆东南海域，由中国第一大岛台湾岛和周围属岛以及澎湖列岛两大岛群，共80余个岛屿所组成，其中以台北市为中心的台北都会区最大。

台湾饮食文化融合各地美食风格，台湾菜与闽南菜(还受福州菜影响)和广东潮汕潮州菜渊源深厚;台湾饮食文化中还有著名的“小吃”文化，常见的小吃有蚵仔煎、蚵仔面线、甜不辣和卤肉饭等等，凤梨酥、牛轧糖等台湾特产的烘焙美食是知名的伴手礼。

3、宁夏

宁夏回族自治区是中国五大自治区之一，处在中国西部的黄河上游地区，是中华文明的发祥地之一，位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道;作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明，古今素有“塞上江南”之美誉。

宁夏最有名的地方特产，首推枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、发菜，因颜色分别是红、黄、蓝、白、黑，所以又称“五宝”。