清炖鸡汤可以放花椒、八角、陈皮、葱、生姜、食盐就可以了。如果想要汤汁更有好喝更有营养的话，也可以加入一些红枣和枸杞等养生材料，既让汤汁味道鲜美，又可以让炖出来的汤更有营养。

炖鸡汤还可以放一些补气养血的中药

1、气血两虚可以在鸡汤中加入人参、白术、黄芪、当归、白芍。

2、心气虚可以在鸡汤中适当加入远志、黄芪、甘草、党参等中药。

3、心血虚可以在鸡汤中适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药。

4、肝血虚可以在鸡汤中适当加入当归、熟地、白芍、川芎等中药。

5、脾气虚可以在鸡汤中适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药。

6、肺气虚可以在鸡汤中适当加入黄芪、党参、白术补益肺气。

7、肾气虚可以在鸡汤中适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药。

鸡汤的营养价值有哪些

1、鸡肉的营养是很丰富的，通常在烹饪的时候都会选择用炖的方式，这样不仅肉质鲜美，其鸡汤更是营养丰富的补品。

2、鸡肉在熬制的过程中，其营养成分会融入到汤中，微量元素、蛋白质以及矿物质类营养素等，很适合当做产后或手术后的补品，它可以促进身体康复，增强人体免疫力。

3、喝汤比吃肉更有利于身体健康，常喝汤对脾胃都是比较好的，可以起到养胃和胃的作用，如果饭前喝一碗鸡汤的话，还可以相对减少主食的摄入量，起到减肥的作用。