开水煮后再剥，用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开一个或两个小口，锅内倒入凉水，将栗子倒入水中，开大火烧开。煮3分钟，栗子的开口部位会有轻微的裂开。再将锅内的栗子与水全部倒入盆中，开始剥栗子即可。

微波炉烤，用小刀轻轻的划一下板栗壳，让每一颗板栗上都有一道口子，划开口子后用清水清洗干净。将板栗放到微波炉专用的玻璃碗当中，在碗的表面包上一层保鲜膜并且用牙签将保鲜膜扎出一些口子，设定加热时间为1分钟，加热完成之后就很容易剥了。

栗子冷冻以后去皮也比较容易，大家可以先把栗子整个煮熟，然后取出让它降温，再把它们放入到冰箱中冷冻，过两三个小时以后把它取出，这时的外壳与栗子肉就会自然分离，用手轻轻把栗子的外壳直接去掉就可以。

把盆中放少量的食用盐，然后冲入刚烧开的沸水，接着把准备好的栗子放入到里面，盖个盖子，过五分钟左右，把栗子取出，用手一捏，它的外壳就能去掉。