沈阳四大名吃是老边饺子、朝鲜冷面、马家烧麦、杨家吊炉饼。其中，百年马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年。其主要用开水烫面，大米粉作扑面；选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。

沈阳四大名吃是什么

杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。

西塔大冷面，是传统的朝鲜冷面（或平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。其中，首批36家“沈阳老字号”之一——沈阳西塔大冷面餐饮有限公司。

除此之外，沈阳小吃还有、李连贵熏肉大饼、鸡蛋糕、协顺园回头、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠、宋家馄饨、朝鲜族烤牛肉、打糕、张久礼烧鸡、大舞台油炸糕、麻花、小毛球爆米花、沈阳小土豆、鸡味抻面、铁板鸡架、开口馅饼、高楼香鸡、翟家驴肉等。