洛阳特产有：开口笑、金麻枣、蛋黄酥、核桃酥、五香扭酥、甜咸饼、蜜三刀、横水卤肉、水沟庙大蒜、孟津梨、洛阳牡丹饼、银丝酥牡丹、伊川平菇、洛阳樱桃、栾川红色猕猴桃、栾川板栗、洛阳牡丹、洛阳宫灯、栾川豆腐、杜康酒、平乐脯肉、栾川白土无核柿、伊川小米、梅花玉、黄河鲤鱼、翟镇土豆、阎庄花生、大沟猪皮柿饼、牡丹花茶、万山湖朝天椒、嵩县核桃、新安牛心柿、阎庄大葱等。

洛阳牡丹饼，又称“百花糕”、“牡丹糕”，是河南洛阳特产。主要原材料以豆类粉为主，和米捣碎，蒸制成糕，再配以豌豆、红豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中以牡丹花瓣烘烤而成。

据《广志》记载："洛阳北邙山，有张公夏梨，甚甘，海内唯有一树"。至今已有1600多年的历史。自古为贡品。目前，有品种30多个，每年都有大量出口，远销海外，深受广大人民的欢迎。

杜康酒是中国历史名酒，因酿酒鼻祖夏人杜康始造而得名，距今已有4000多年的历史，有“进贡仙酒”之称。魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名句。