1、先将牡蛎干清洗干净;2、准备一盆热水，水温大概在80~90度;3、将洗好的牡蛎干倒入热水中，加入少量苏打粉，泡10分钟左右;4、泡软后捞出洗干净即可烹饪。

　　牡蛎干怎么泡发

牡蛎干单用清水是很难泡发的，如果想要快速泡发，需要用热水，而且还要加入少许的苏打粉，这样不仅能快速将其泡软，口感也非常软滑有嚼劲。

牡蛎干泡法步骤：

1、先将牡蛎干清洗干净;

2、准备一盆热水，水温大概在80~90度;

3、将洗好的牡蛎干倒入热水中，加入少量苏打粉，泡10分钟左右;

4、泡软后捞出洗干净即可烹饪。