莲藕冬天长期储存方法有：

1、用清水保存。将莲藕洗净后放到容器中，并往容器中加满水。之后大约一个星期换一次水即可；

2、在土坑中保存。挖一个坑，并在坑底弄一层稍湿的沙子。之后将莲藕连完整的根一起放在上面，最后在最上面撒一层稀土即可；

3、用盐水保存。将莲藕洗干净后放进容器中，并在容器中加浓度稍微大一点的盐水即可。