用手拔掉其中一个触角，那些褐色的颗粒状的东西，就是海星的肉，都可以吃的。所有角里全都是。煮熟的海星突起的那些小触角稍稍有些扎手。用勺子或者筷子把里面肉取出，就可以享用美食。

海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。

清蒸海星

材料：海星、酱油、醋、胡椒粉(可不选)。

步骤：

1、选择厚实一些的海星，将它用清水刷洗干净。

2、然后装入盘中，足面朝上。

3、然后将其放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，拿出晾凉。

4、将酱油、醋和胡椒粉搅匀成调味汁。

5、将海星从中间掰开，分成瓣。

6、将里面像鱼籽一样的海星肉取出。

7、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用。