中国最大的鸟是大鸨，它是中国境内体型最大的鸟，被誉为“中国的鸵鸟”，广布于欧亚大陆，大鸨是典型的草原鸟类，主要栖息于开阔的平原、干旱草原、稀树草原和半荒漠地区。大鸨在中国新疆的栖息地是草原和荒漠草原，并常在农田中活动。一年中的大部分时间都是集群活动，在同一社群中，雌群和雄群相隔一定的距离。

大鸨吃的食物很杂，主要吃植物的嫩叶、嫩芽以及昆虫、蚱蠓、蛙等动物性食物，有时也在农田中取食散落在地的谷粒等。大鸨主要分布于欧洲南部、摩洛哥北部、中东、阿富汗北部、中亚、西伯利亚南部、蒙古，往东一直到俄罗斯东部，偶尔也见于印度和日本。

大鸨在内蒙古和黑龙江栖息在干草原、稀树草原和半荒漠地带，常在农田附近觅食，迁徙途经乌梁素海时，常在湖泊周围牧场和远离居民点的农田中活动。

冬季的时候，大鸨主要栖息在人烟稀少的麦田、荒草地、开阔的河漫滩、枯水期露出水面的湖滩周围和草洲一带。