过期的薯片属于垃圾分类中的厨余垃圾，常见的厨余垃圾有剩菜剩饭、瓜皮果壳、过期食物等，这些垃圾的特点是容易腐败。薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分。薯片中含有大量丙烯酰胺。制作薯片时，先把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。

过期的薯片属于厨余垃圾，厨余垃圾包括剩菜剩饭、瓜皮果壳、过期食物、花卉植物等废弃物，这些通常会通过生物技术堆肥处理。