exp指的是产品的保质期。与之相对应的mfd则指的是生产日期，即表示生产完成的日期。保质期和生产日期的主要意义在于提示消费者最好在规定时间内使用产品。消费者在遵循的同时，生产企业也应该按照相关规定印刷保质期和生产日期。在食品类产品上，一般都会印刷有生产日期和保质期，用意是提示人们食品是否还可以食用。

保质期的定义

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

常见的食品保质期

1、肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。

2、调味品保质期：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年。

3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。

4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

5、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。