煮鸡蛋一般情况下煮8分钟即可，煮的时间太长，营养物质会下降，从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，也是人类常食用的食物之一。

鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃;煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除。

其外有一层硬壳，内有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋重约50克，每100克鸡蛋含蛋白质约12克，含脂肪11-15克。

煮鸡蛋营养丰富，吸收率高，也正因此，能给人体提供丰富、优质的营养，将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。