竹荪可以炖成汤，炒菜吃，还能跟其他食材一起烹饪，跟鸡肉、鸭肉、排骨等食物搭配，煮出来的料理不仅味道可口还富含营养。竹荪是一种菌类，外形酷似网状干白蛇皮，因而还被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。

竹荪的营养价值

1、竹荪营养丰富，竹荪含有的氨基酸、维生素和无机盐的含量都是非常高，它不仅能够滋补身体，强身健体，还能够益气补脑。

2、竹荪不仅能够补充营养，它还能够保护肝脏，这是因为竹荪能够减少我们腹壁脂肪的积存，也就是能够“刮油”，这样一来，能够降低血压和血脂，还能够减肥健身。

3、竹荪还能够有效的抑制肿瘤，预防癌症。