黄鼠狼吃老鼠、鸡、青蛙、小鱼、鸟、蛇以及小昆虫等，黄鼠狼爱吃的是小老鼠。黄鼠狼也会吃一些谷物饲料，包括玉米面、豆饼等都会吃。如果在食物非常匮乏的时候，也会吃芦苇根或者红薯充饥。

黄鼬属于鼬科动物，因为它周身棕黄或橙黄，所以动物学上称它为黄鼬。黄鼠狼生活能力很强，不仅可以栖度息在草原以至热带丛林，山区、平原或沼泽地以至村落居民点它都能够生存下来。黄鼠狼喜欢生活在草原因为草多了昆虫、老鼠等食物就越多。

黄鼬有肛腺，可以放臭气保护自己。一般穴居在岩石下、树洞或柴堆下，属于夜晚活动的动物。其实黄鼠狼爱吃的是鼠，据统计一只黄鼠狼一年能消灭三四百只鼠类。黄鼠狼繁殖很快，哺乳期1个月，10个月后基本的器官就能成熟，基本每年换两次毛发。