鸭黄豆角是唐山特产。鸭黄豆角的制作方法：1、鸭黄蒸熟崭末备用。2、豆角切丝，放入热水氽熟。3、豆角滤干水分，用干淀粉裹匀。4、豆角放入7至成热的油锅内炸至金黄控出，控油。5、起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。

唐山特产还有迁西京东板栗、棋子烧饼、唐山麻糖、大饹馇、花生酥糖等等。1、迁西京东板栗：其色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名，它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。

2、棋子烧饼：因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。3、唐山麻糖：呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜，有400多年历史，起源于明朝万历年间。

4、大饹馇：用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物，在当地，甚至还有不吃饹馇宴，不算到唐山的说法。