取小半碗黄豆，用温水浸泡至黄豆发胀；用剪刀剪掉饮料瓶口部分，在瓶底扎4-5个小孔。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经。

1、将发胀的黄豆放入瓶中，用黑塑料袋包住，放在能晒太阳或温度高的地方。

2、把水倒入瓶中，控干水分，再用黑塑料袋包住瓶子，等待三天即可发芽。