1、热的食物不能直接放入运转着的电冰箱内，因为这样会让食物的外部温度低而内部温度高而导致变质。2、冰箱上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。3、要定期清理冰箱，将其断电后清理里面的冰块和白霜，并用干净的抹布污迹和水迹抹干净，保证食物放置环境卫生且可延长冰箱使用寿命。

4、冰箱后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

5、肉类最好放入冰箱时间不超过2个月，避免大块肉解冻使用部分后又继续放入冰箱，容易使食物营养流失。可以将肉且为小块或干脆切片后在保存。

6、有些食物和水果不宜放入冰箱或放入太久，如面包和馒头放入冰箱后随着时间水分流失且会变硬，新鲜荔枝和香蕉等热带水果放入冰箱一天后表皮变黑且失去味道等。