将剩下的部分可用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。这样能让柠檬在1—2天内保持新鲜，营养物质不流失。柠檬(学名：Citrus limon (L.) Burm. f.)，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质。

1、蜂蜜可不全部浸过柠檬，柠檬酿1天即可以泡水喝，大约可以放三天时间。

2、将柠檬做成柠檬蜜，将其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存。

这种蜜能较长期保存，需要时用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存过程中不能接触油脂和水。