钠和水反应的方程式为：钠和水反应生成氢氧化钠和氢气。反应现象是钠浮在水面上，四处游动，熔成闪亮的小球，并发出嘶嘶的响声。

应用举例：

钠和水反应的离子方程式为：2Na+2H2O==2NaOH+H2↑。

解析：钠和水反应生成氢氧化钠和氢气。故离子方程式为：钠和水反应生成钠离子、氢氧根离子和氢气。

钠是一种金属元素，元素符号是Na。在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

金属钠质软而轻，可用小刀切割。在空气中易氧化转变为暗灰色，应浸放于液体石蜡、矿物油和苯系物中密封保存。钠的用途广泛，可用于制备纯氢氧化钠、过氧化钠、钠灯、光电池等。

钠的生理作用

钠普遍存在于各种食物中，一般动物性食物高于植物性食物，但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。

人体内钠在一般情况下不易缺乏、但在某些情况下，如禁食、少食，膳食钠限制过严而摄入非常低时，或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时，或某些疾病，如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时，胃肠外营养缺钠或低钠时，利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。钠的缺乏在早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神，甚至起立时昏倒。