孙思邈著作有《千金要方》、《千金翼方》、《唐新本草》、《老子注》、《庄子注》、《福禄论》、《摄生论》、《枕中素书》等等，其中《千金要方》、《千金翼方》更为广大学医人群皆知。

《千金翼方》孙思邈撰于682年，系作者为补充《千金要方》而编集。卷首为“药录”，辑录药物800余种，详论其性味、主治等，其中有些是唐以前未收录的新药和外来药物。书中对内、外各科病证的诊治在《千金要方》的基础上均有增补，并收载了当时医家秘藏的汉张仲景《伤寒论》内容，选录《千金要方》所未载的古代方剂2000余首。

《千金要方》又称《备急千金要方》、《千金方》，是中国古代中医学经典著作之一，作者孙思邈，共30卷，是综合性临床医著，被誉为中国最早的临床百科全书。唐朝孙思邈所著，约成书于永徽三年(652年)。该书集唐代以前诊治经验之大成，对后世医家影响极大。

孙思邈是京兆华原人士，是唐代著名的医药学家，被后人尊称为“药王”。孙思邈的医学成就非常高，他医学经验丰富，有虚心好学，受到很多人的尊敬。孙思邈主要擅长外科、妇产科、儿科、五官科等，对于针灸技术也有很高的造诣。