方法包括：用剪刀挖掉蒂把部分，抓住切开的壳，用力掰就开了，也可用摔的方法让榴莲外壳裂开。打开榴莲时，最好不要一次全部打开，一牙一牙的打开，吃多少就打开多少，不要伤到留下的榴莲瓣。

对于没有开口的榴莲，可以仔细观察榴莲顶部，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分。然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切开八厘米左右，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。

打开榴莲时，最好不要一次全部打开，一牙一牙的打开，吃多少就打开多少，不要伤到留下的榴莲瓣。

也可以用摔的方式让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲摔过以后顶部会裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。沿着裂开的口子用力掰开就可以了。

如果榴莲一直不开口建议用水果、报纸等物品对榴莲进行催熟。可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存2-3天的时间，就能让榴莲变熟，榴莲成熟自然会开口。