西瓜里的“黄色硬块”是由于西瓜生长过程中，遇到低温连阴天或管理不当，导致果实营养缺乏、发育不良，或在低温下授粉不均匀，部分组织发育受阻形成，可能影响味道，但非安全问题。而西瓜出现少量白籽则是因为早春西瓜授粉受精不良造成的。

在西瓜的种植过程中，西瓜的瓜肉中有黄斑块，这是西瓜果实的中心或者着生种子的胎座部分，从西瓜顶部的脐部到底部果梗处，如果出现白色或黄色带状的纤维，并逐渐发展为粗筋，这种果实就被称为黄带果或粗筋果
西瓜主要品种：
中国各地均可栽培。南方以海南岛为主要产区，依其独有的气特点，一年四季均盛产西瓜，品种多样。北方以沿黄河一线为主要种植带，黄河两岸土地肥沃，沙性土质最适宜西瓜生长，结出的瓜是又甜又起沙。上至甘肃兰州，下至陕西、河北，河南，山东。其中山东为西瓜主要的产区，主要集中在鲁西地区的聊城、东明、潍坊、昌乐、德州、泗水等地。