这种做法并不会导致细菌迅速滋生。保鲜膜的作用是抑制细菌等微生物，冷藏也是储存西瓜的有利方法。在西瓜表面覆盖保鲜膜后冷藏，可以防止西瓜水分大量流失，还能避免与其他食物串味或交叉污染。

西瓜的功效和作用

1、清热利尿。由于西瓜性寒，可以入心、膀胱经，具有清热利尿的功效，可以缓解热盛津伤、小便不利的症状。

2、解暑生津。由于西瓜含有较多的水分，而且其味甘，入胃经，具有解暑生津的功效，适合夏天暑热烦渴的人群食用。

西瓜的生长环境

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，pH5-7。