滨州的特产有沾化冬枣、阳信鸭梨、滨州芝麻酥糖、长山山药、惠民蜜桃等。其中芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，有70多年的悠久历史，产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。

沾化冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，自树落地，即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，含可溶性固形物34－40％，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食。其果核较小，有仁。

阳信鸭梨，外型美观，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。每年9月下旬至10月之间收获。果实初采为黄绿色，贮藏一段时间呈金黄色，如贮藏得法，可保鲜6个月。阳信鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。

山药是邹平县土产品之一。因长山镇种植山药历史悠久，且质高量大，故名为长山山药。山药味道鲜美，能做多种菜肴，配锅作汤为宴席间常用，“拔丝山药”更是招待贵客的佳品。