冬至节气是中国二十四节气中的一个，标志着寒冷的到来。冬至节气的习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。那么，冬至吃饺子习俗来历是什么？一起来了解一下。

冬至吃饺子的来历和故事

相传医圣张仲景曾经在长沙做官，当他告老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，很多人的耳朵都被冻烂了。张仲景非常难过，于是让弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒、驱寒的药材放到锅里煮熟，然后再用面皮包成耳朵的形状放到锅里再次煮熟，就做成了一种叫作“驱寒娇耳汤”的药物，分给老百姓吃，不久，大家的耳朵就都好了。后来人们为了纪念张仲景，就在每年的冬至这一天，便模仿做着吃，形成“捏冻耳朵”的习俗，后来人们就称它为“饺子”。

2023年冬至是什么时候

2023年冬至的时间是12月22日，星期五。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。

冬至节气有什么含义

冬至有“日南至”之称，是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线，自冬至这天起太阳直射点往北回返，冬至是"日行南至，往北复返"的转折点，此后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长。冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。冬至是一个吉日，过了冬至白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。《汉书》：“冬至阳气起，君道长，故贺。”　

结语：冬至节气反映了人们对自然规律的认知和对生命的尊重，也体现了中国传统文化中重视家庭、亲情和团圆的精神。