山东够级需要四副扑克六人进行，六人围成一圈，交叉3人为一方，打牌的时候按照A~10~3顺序依次管下去，2比A大，王比2大，可以单出、对、三个、四个、五个等等，王可以当成任何牌用，超过5个10、4个J、3个Q、2个K、2个A(包含这些数量)以上的牌算是够级牌，只有你的对家才可以管你，其他人不可以出牌。以先发 ( 顺 ) 完牌者为胜。

够级是一种高智能、强竞争性的娱乐活动。交叉3人为一方，称“联邦”。对门为各自的够级对象 , 称“对头”。每个人的左邻称“上家”，又叫“上手”，与上家相邻的联邦称“上手联邦”；右邻称“下家”，又叫“下手”，与下家相邻的联邦称“下手联邦”。

在够级游戏中，扑克牌的大小顺序是(由小到大)3、4、5、6、7、8、9、10、J、Q、K、A、2(通常称作“钱”)、小王、大王。除小王和大王外都有花色之分。　牌型为单张，或着多张同字的牌。2、小王、大王三种牌可以代表其它各种牌。 出牌顺序一般为顺时针或逆时针依次出牌。

玩家出牌后，下一个出牌的玩家必须与上一个玩家出相同牌型的牌。　当一组牌中带有2时而不带大王或小王时，牌的大小取决于除2外其它牌的大小;当一组牌带有大王或小王时，牌的大小取决于最大的王。　当牌型为五个10、四个J、3个Q、两个K或两个A(其中可以带2.但不可以带王)时，这样的牌叫做够级牌。

够级分(抓)牌时人均36张，按照够级规则发 ( 顺 ) 牌，以先发 ( 顺 ) 完牌者为胜，谓“争科”。第一名为“头科”，第二名为“二科”，依次类推，最后手中余牌未发者为败，称“落 ( 音拉，lá) 科”，亦称“大落”，倒数第二名称“二落”。