鲜花可以通过折枝法、切口面扩大法保鲜。折枝法：对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。切口面扩大法：将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口，以扩大吸水面。

鲜花可以用以下方法保鲜：

1、鲜花保鲜剂：在插花溶液中加适量的保鲜剂，利用保鲜剂抑制花枝，可延长保鲜时间。。

2、浸烫法：将花卉底部在热水中浸2分钟，取出后再浸入冷水中，可起到梗塞切口，防止花卉组织液汁外溢的作用。

3、茶水法：插在花瓶里的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐枯萎。可以用茶水来代替清水，延迟插花凋谢的时间，茶水以较浓一点为好。用茶水来插花，鲜花在7天内不会凋谢，而且花朵鲜艳夺目香气四溢。

4、急救法：鲜花垂头时，剪去花枝末端一小段，再把它放在盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经过1-2小时，花枝就会苏醒过来。

5、啤酒法：在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，再添加适量的清水，这些鲜花的保鲜期就会延长。这是由于，啤酒中含有乙醇，能为花枝切口消毒防腐，又含有糖及其他营养物质，能为枝叶提供养分。

6、冰箱保鲜法：把鲜花取出用塑料袋装好放在冰箱中保存，可保持数日不凋，回来后取出插在花瓶中，又可栩栩如生。