火麻油是可以长期吃的。火不过火麻油属于小品种油类，现在一般生产火麻油的地方不多，而且火麻生长的区域范围也不广，如果常年作为饮食食用油的话，可能会有些不方便。

火麻油的功效作用

1、具有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

2、火麻仁在中药中具有保湿排便的作用，能防止老年人便秘，火麻仁也含有丰富的植酸。

火麻油怎么食用?

1、可以用来炒一菜，感觉很不错;

2、用来做的辣萝卜，没有那种食用油的油腻感觉，口感很好;

3、水煮西兰花，倒了适量火麻油，无油腻口感;

4、在水煮蔬菜里面加点火麻油和蒸鱼豉油，口感很好，很健康;

5、用来凉拌的效果很不错。