南瓜脂肪含量不高。在南瓜当中含有的脂肪含量是非常低的，甚至可以说是没有脂肪的，但是南瓜当中却是含有一定量的糖分，所以也不可以吃太多，摄入适当的对自己身体好的量就足够了。而且南瓜中还含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙等对人体有益的营养成分，营养价值丰富，是农村人时常食用的蔬菜，并且逐渐受到人们的欢迎和重视。