1、如只是经过巴氏杀菌的鲜牛奶，一般开封后敞开放在常温下6小时后就会变质不能喝了，但密封好放在冰箱冷藏室保存，可以放1-2天。

2、如果牛奶进行了超高温杀菌的话，开封后可在常温下放8小时左右，密封放冰箱冷藏室时间更长，能放3天左右。

牛奶开封后怎么保存

1、未开封的牛奶可以常温保存，建议不要放置在高温潮湿的地方，以免滋生细菌腐败。

2、已经开封的牛奶需要尽快饮用，可以将牛奶倒入可密封的奶瓶或保鲜盒中，盖好盖子放入冰箱冷藏，早上倒入牛奶，下午茶的时候就可以喝到新鲜的牛奶了。

3、如果是袋装牛奶，把牛奶倒入可密封的奶袋或保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放入冰箱冷冻室保存，早上倒入牛奶，晚上喝的时候再解冻加热即可饮用。

4、保存牛奶时，要注意避免将牛奶放置在阳光照射的地方和高温潮湿的环境中，最好放在阴凉遮光的地方，因为阳光中的紫外线和高温潮湿的环境容易导致牛奶变质。

牛奶过了保质期还能喝吗

牛奶过了保质期不能喝。过了保质期的牛奶，就算没有发生变质，其中的营养成分也已经遭到破坏，没有什么营养价值，并且还会给身体带来一些不良的影响，所以不建议饮用。