家禽主要有鹅、鸭子、火鸡、芦花鸡、乌鸡、鹌鹑、鸽子、鸬鹚、鸵鸟、孔雀、珍珠鸡、仙居鸡、白耳黄鸡、太湖鹅、豁眼鹅、伊犁鹅、绍兴鸭、金定鸭、建昌鸭、高邮鸭、大余鸭、巢湖鸭、北京鸭等。家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。

家鸡是由原鸡长期驯化而来的，品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。听觉灵敏，白天视力敏锐，具有神经质的特点，食性广泛，借助吃进砂粒石砾以磨碎食物。

鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养，现在世界各地均有饲养。生长快，寿命较其他家禽长。栖息于池塘等水域附近，善于游泳。

鸭是经人工驯化和饲养的家禽之一，但并不如鸡一样普遍地被饲养，饲养已有几千年的历史，其源头可能来自东南亚，通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物。

鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，世界各地广泛饲养，我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种且是家鸽，而家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。