安徽的物产有：合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、白云春毫茶、李鸿章杂烩等。合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。来安花红，安徽省滁州市来安县特产，中国国家地理标志产品。来安花红梨果扁球形，直径2。5～4厘米，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。

巢湖银鱼

巢湖银鱼，安徽省合肥市特产，全国农产品地理标志。巢湖属亚热带和暖温带过渡性的副热带季风气候区，气候温和湿润。湖区总体气候特点是季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，适宜银鱼生长。巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。

白云春毫茶

“白云春毫”的原型为"二古尖毛峰"小筒茶。干茶色泽绿润，细嫩，外披白毫如雪。因其成茶白毫显露，并结合该茶产地一古刹白云庵，取白云缭绕之意，陈椽教授亲笔题字，将“”改名为“白云春毫”。主要产于产于，这里终年云雾缭绕，漫山遍野长满兰花，无污染，自然环境十分优越。兰花的幽幽芳香的融入茶中，使白云春毫茶成了兰花茶中的精品。

李鸿章杂烩

李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜系-合肥菜，该菜品始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。