陕西立秋吃茄子、赤小豆、南瓜、胡萝卜、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬等食物。立秋是二十四节气中第13个节气，立秋到来意味着降水、湿度趋于下降或减少，气温也逐渐下降。立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收、“贴秋膘”、“咬秋”等的习俗。

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陕西，简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政区，省会西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古，介于东经105°29′—111°15′，北纬31°42′—39°35′之间，总面积20.56万平方千米。中国经纬度基准点大地原点和北京时间国家授时中心位于该省。

陕西是中华民族重要的发祥地之一，212万年前的西安蓝田上陈遗址，是东北亚最早人类活动遗址，比此前公认的中国境内最早原始人类“元谋人”还要早42万年。在陕西境内有许多著名峰岭，如华山、太白山、终南山、骊山，作为中国南北气候分界线的秦岭山脉横贯全省东西。

陕西省横跨三个气候带，南北气候差异较大。陕南属北亚热带气候，关中及陕北大部属暖温带气候，陕北北部长城沿线属中温带气候。气候总特点是：春暖干燥，降水较少，气温回升快而不稳定，多风沙天气；夏季炎热多雨，间有伏旱；秋季凉爽，较湿润，气温下降快；冬季寒冷干燥，气温低，雨雪稀少。