绿豆主要是由种子萌发成绿豆苗，再由苗木逐渐长成成型的绿豆树，经过水肥的管理下，植株会逐渐的开花结果，花芽也会慢慢形成，青色的果实最后变为黑色，采收后将果实晒干，取出果壳里面的绿豆就可以了。

栽种绿豆也要选择在合理的时间段进行，主要可以促进绿豆的高产，主要是集中在每年的4月份下旬到5月份上旬进行播种，夏季的时候栽种要在5月份的下旬到6月份的上旬进行，进入8月份的时候采摘，一般到了8月上旬开始上市。

绿豆的相关介绍

绿豆是豆科植物绿豆的种子，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

绿豆汤就是是家庭常备夏季清暑饮料，绿豆本身是属于寒性食物，也是夏季的解暑最佳的食物，里面富含多种的对人体有益的营养物质，适量食用有促进消化清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品还有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。