玫瑰是用来表达爱情的通用语言，19朵玫瑰花代表爱的最高点、忍耐与期待、重拾旧爱、相爱到老等等。此外，19与“永久”谐音，19朵玫瑰也可以表达永久的爱的意思。1为开始，而9又是奇数的终点，所以19连起来，又就可以理解为从始至终。只有爱一个人爱得刻骨铭心、特别深刻，才会用19朵玫瑰来表达心意。

在古希腊神话中，玫瑰将爱与美结合在一起，它不仅是美的化身，也是爱的血液。每一个情人节，玫瑰花都是情侣间的宠物。不同颜色和数量的玫瑰还有其他吉祥的含义：1朵代表我的心中只有你；3朵代表我爱你;9朵代表长久；11朵代表一生相伴、一生相随等等。

玫瑰：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

玫瑰是英国的国花。玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。