豆腐乳的好处是它含有丰富的氨基酸，适量的食用可以帮助身体去除湿气，还能降低体内血脂含量，对于高血压患者来说是非常友善的。同时豆腐乳还具有消食的作用，可以帮助时常食欲不振的人提高食欲。但过多食用豆腐乳对身体也是有危害的，豆腐乳中含有较高含量的铁元素，过多的摄入可能会致癌。而且豆腐乳中一般含有很高的盐含量，过度摄入会造成人体肾脏代谢功能减弱。