苦荞茶过期了就不能再饮用了。虽然苦荞茶有很好的健胃消食作用，但在制作苦荞茶的过程中，经过了工厂的加工处理，所以都有一定时间的保质期。苦荞茶开封后，存放在干燥、通风的环境，超过保质期就不要再喝了。

苦荞茶一般分为全株型和全胚型，由于两者的加工方式不同，保质期也有不同。

全株型苦荞茶

全株型苦荞茶过期后是不可以喝的。因为全株型苦荞茶是经过深度加工、打磨成粉，在加工途中参入了其他原料，过期后里面的物质比较容易发生变质，饮用后可能会引起腹泻、胃痛等身体不适症状，严重的情况下还可能中毒。但是全株型苦荞茶过期后，可以用来浇花，作为肥料，因为里面含有丰富的茶多酚以及大量的营养素，作为养花的肥料是非常好的。

全胚型苦荞茶

全胚型苦荞茶过期能喝，但是也不适宜存放太久。因为全胚型苦荞茶是没有加工的纯天然的茶品，不含其他成分。它本身就相当于粗粮，粗粮放太久不会存在太大的问题。但是值得注意的是，存放时间最好不要超过一年。

另外，饮用苦荞茶最好在饭后饮用。空腹饮用苦荞茶对身体有一定的伤害，并且也不要长期饮用。对于肠胃不好的人，饮用苦荞茶容易造成反酸腹泻，身体偏瘦的人也尽量不要多喝。