5斤香油能带上高铁。香油不属于违禁物品，是可以带上高铁的。乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克，长、宽、高相加乘动车组不超过130厘米。在北方香油称为芝麻油、麻油。平时烹炸食物或做凉菜的时候加入香油，可以增加一股特殊香味。

但是需注意的是，高铁上乘客携带物品都是有重量限制的，比如：儿童(含免费儿童)所携带的物品不可超过10千克；外交人员所携带的物品不可超过35千克；其他旅客所携带的物品不可超过20千克。并且对物品的尺寸也是有要求：每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米。如果是杆状物，不超过200厘米。乘坐动车组列车时，不超过130厘米且重量不超过20千克。另外，对于残疾人士所用的折叠式代步轮椅不计入上述范围。

乘坐高铁时，以下物品不可以带上火车：

1. 国家明令禁止或限制运输的物品；

2. 动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)，对其他乘客造成影响的物品；

3. 会损坏或污染车辆公共设施的物品；

4.法律法规中规定的危险品，比如承运人不能判明性质的化工产品；(主要包括：管制器具、易燃易爆物品、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品、传染病病原体、其他危害列车运行安全及国家法律、行政法规、规章规定的其他禁止携带、运输的物品)

5. 所带物品的规格或重量超过行李说明中的物品。