千滚水和隔夜水可以喝。反复烧开的水和隔夜的凉开水喝了对身体没有危害，更不会致癌;但是一次性不要烧太多开水，以及最好加盖放置隔夜的开水。这样可以减少细菌进入水中，避免对水资源造成浪费。

千滚水和隔夜水能喝吗

所谓的千滚水就是反复烧开了很多次的水。传闻喝了反复烧开的水可能会致癌，但实际上开水反复烧开二十次的亚硝胺含量并没有超过生活饮用水的标准含量。

因此，喝了千滚水并不会致癌，更没有任何毒性。但是最好一次性不要烧太多开水，否则会浪费水资源。

而隔夜水很好理解，从字面来看是指烧开后放置了一整夜的凉开水。实际上，就算隔了几夜的凉开水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。

但是隔夜水最好盖上盖子之后放置，这样可以防止细菌进入水中。要注意的是，加盖放置的开水最多能放置三天左右，超过这个时间就不宜再饮用。

还有就是最好不要喝生水，水中的微生物可能会导致腹泻等;再就是不能喝65摄氏度以上滚烫的开水，很容易烫伤黏膜，常喝可能导致食道癌。

在补充水分的时候最好选择当下的温开水，这样不仅对身体没有任何刺激，也可以达到为身体补充水分的目的。