凉性。山竹厚厚的外壳之下隐藏着一瓣瓣白嫩、多汁的果肉，吃起来酸酸甜甜、清新可口。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果。此种水果价格不便宜，物以稀为贵。

山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵。

台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，目前台湾尚未实现经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。在我国贵州黄果树瀑布附近却产有山竹，而且味道很好。

选购山竹要观察外观，外观没有腐烂外皮深红色，底部的叶子还有绿色，这是新鲜的山竹。也可用手捏，拿起一个山竹，五指捏一下表面的壳，如果壳非常的硬，说明里面的果肉已经坏掉了，如果壳非常的软，说明里面的果肉已经烂掉了，正常的山竹外壳捏起来是稍微有一点软的，这样的山竹就是新鲜的，果肉也是熟的。